Bộ Video Công Thức Sốt Kem Dẻo – Bánh Que

Bánh que ngon nhưng thiếu sốt chấm riêng thì vẫn chưa đủ hút khách

Bánh que mặn đang bán khá chạy, nhưng phần lớn quán chỉ dừng ở bánh không, chưa có sốt kem chấm riêng để tạo điểm khác biệt. Bốn chỗ hay vướng nhất:

• Sốt kem bị tách dầu hoặc lỏng, không sánh dẻo. Không nắm kỹ thuật đánh nên thành phẩm không đạt kết cấu mong muốn.
• Chỉ biết một loại sốt, không đủ để đổi món. Khách ăn vài lần là chán vì không có gì mới.
• Không biết dùng dụng cụ nào cho đúng. Đánh tay hay dùng máy đều cho kết quả khác nhau nếu không hiểu nguyên lý.
• Có bánh que, có sốt kem riêng lẻ nhưng chưa biết ráp lại thành món bán được. Bỏ lỡ cơ hội tăng thêm giá trị đơn hàng.

Bộ Video Công Thức Sốt Kem Dẻo – Bánh Que của Ly Phạm – Dạy Pha Chế là bộ video công thức rất gọn, không phải khóa học đầy đủ — chỉ 6 bài, đi thẳng vào 3 công thức sốt kem dẻo cốt lõi và cách kết hợp với bánh que mặn. Phù hợp để học nhanh trong vài buổi và làm được ngay.

Bộ video này giải quyết gì cho bạn

Đây là bộ video ngắn gọn nhất trong nhóm sốt kem của học viện, chỉ 6 bài. Bạn học dụng cụ và kỹ thuật đánh kem dẻo trước, sau đó làm lần lượt 3 vị sốt kem dẻo, rồi học cách kết hợp với bánh que mặn để tạo món chấm hoàn chỉnh.

Toàn bộ video quay sẵn, xem tới đâu làm được tới đó. Tài khoản kích hoạt ngay sau khi hoàn tất thanh toán và dùng được trọn đời, xem lại bao nhiêu lần cũng được.

Vì chỉ có 6 bài nên đây không phải khóa học sốt kem đầy đủ — nếu bạn cần thêm nhiều vị sốt kem khác như kem cà phê Buôn Mê, kem trứng nướng, nên tìm hiểu thêm bộ video Sốt & Kem Hottrend đầy đủ hơn.

Nội dung bạn sẽ học

Phần 1 — Nền tảng: dụng cụ và thiết bị

• Giới thiệu chuyên đề sốt và kem dẻo chấm bánh que
• Dụng cụ, thiết bị cần thiết để thực hiện các món sốt, kem dẻo

Phần 2 — 3 vị sốt kem dẻo cốt lõi

• Công thức sốt kem dẻo phô mai mặn
• Công thức sốt kem dẻo socola
• Công thức sốt kem dẻo matcha

Phần 3 — Kinh doanh: kết hợp với bánh que

• Cách kết hợp sốt kem dẻo cùng bánh que mặn để tăng doanh thu

Học xong bạn làm được gì

Sau 6 bài, bạn tự đánh được sốt kem dẻo đạt kết cấu sánh mịn, không tách dầu, với 3 vị: phô mai mặn, socola, matcha. Bạn biết cách kết hợp sốt kem dẻo với bánh que mặn để tạo ra món chấm mới, thêm một lựa chọn trong menu mà không cần đầu tư thêm thiết bị lớn.

Ai nên học bộ video này

• Người mới muốn thử món chấm bánh que trước khi đầu tư khóa đầy đủ
• Quán bán bánh que, đồ ăn vặt muốn có món chấm sốt kem mới lạ
• Quán trà sữa, cà phê muốn thêm món chấm, topping phụ để tăng giá trị đơn hàng
• Người bán online, xe đẩy vốn nhỏ cần công thức đơn giản, dễ làm

Bộ video này chưa phù hợp nếu bạn cần nhiều vị sốt kem hơn 3 vị hiện có — trường hợp đó nên tìm hiểu bộ video Sốt & Kem Hottrend đầy đủ hơn.

Quyền lợi khi là học viên

• Tài khoản học trọn đời trên hocvien.lypham.vn, xem lại bao nhiêu lần cũng được.
• Hỗ trợ giải đáp khi bạn vướng công thức hoặc kỹ thuật trong quá trình học.
• Cộng đồng học viên Ly Phạm để trao đổi công thức và kinh nghiệm thực tế.
• Học mọi lúc, mọi nơi — video quay sẵn chất lượng cao, không giới hạn thời gian.
• Học nhanh gọn — chỉ 6 bài, phù hợp để bắt đầu ngay không cần chờ đợi.

Người hướng dẫn

Phạm Thị Mai Ly (Ly Phạm) — hơn 7 năm đào tạo pha chế và kinh doanh F&B. Chủ thương hiệu Lục Coffee & Tea, Co-Founder Saly Group và Saly Academy, tác giả cuốn “Làm chủ từ đam mê pha chế”. Saly Academy đã đào tạo hơn 100.000 học viên trong và ngoài nước với hơn 500 khóa học từ pha chế đến vận hành và marketing.

Câu hỏi thường gặp

Bộ video này khác gì bộ Sốt & Kem Hottrend?
Đây là bản rất gọn, chỉ 6 bài với 3 vị sốt kem dẻo và cách kết hợp bánh que — không có các vị kem cà phê, kem trứng nướng của bộ Sốt & Kem Hottrend.

Học trong bao lâu?
Không giới hạn. Video quay sẵn, bạn học lúc nào cũng được, xem lại bao nhiêu lần cũng được, tài khoản dùng trọn đời.

Tôi chưa biết gì về làm sốt kem, học được không?
Được. Bộ video bắt đầu từ bài dụng cụ và thiết bị, không yêu cầu kinh nghiệm trước đó.

Nguyên liệu và dụng cụ mua ở đâu?
Trong bài học có hướng dẫn cách chọn. Học viện cũng có cửa hàng SaLyShop cung cấp nguyên liệu, dụng cụ dùng cho khóa học.

Gặp thắc mắc trong lúc học thì sao?
Bạn được hỗ trợ giải đáp và tham gia cộng đồng học viên Ly Phạm để trao đổi thêm kinh nghiệm thực tế.

Sau khi đăng ký thì học ngay được chưa?
Tài khoản được kích hoạt ngay sau khi hoàn tất thanh toán. Cần hỗ trợ, bạn nhắn Zalo 0707 020 495.